天冷时，人们常常喝上几杯酒，来暖和身子，认为饮酒可以御寒。一般来说，喝酒可使呼吸加快，血管扩张，血液循环的速度随之加快，热量消耗增加，由于热量要通过皮肤散失，所以体热就集中到体表来了，便使人感到身体热乎乎的；同时，饮酒后导致神经出现短时的兴奋，全身就有一种温暖和舒适的感觉。

 

实际上，这是调节体温的中枢发生紊乱的前兆。特别是喝酒多时，引起体温调节功能失调，热量丧失增多，这时胃受酒精的麻醉，功能也明显下降，人体产热功能减弱。而御寒一是要进食营养的食物，增加热量；二是加强保暖。